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青青团子聚人心 暖心之约忆清明
2023-04-04 10:10    通讯员 曹琭 陈茜 严凯 陈甬东 记者 杨亚妮

  本网讯(通讯员 曹琭 陈茜 严凯 陈甬东 记者 杨亚妮)清明节临近,连日来,戚家山街道各社区组织人员开展青团制作活动。

  渡头社区党群服务中心组织辖区外来居民感受本地习俗制作青团,和粉、搅拌、上锅、蒸熟、再揉粉、裹馅,在老师的教授下,不一会儿,一个个软糯可爱的青团就成型了。“以前在点心店有看到过,也买过,自己做感觉很不一样。”老家在河南的小赵来戚家山才一个月,做青团更是第一次,“还没有吃过自己做的青团呢,肯定很好吃!”

  在东升社区活动现场,大家分工合作,团坯制好后,入笼蒸熟,一个个油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团就出锅了。

  “大家记得先把面团揉捏成花苞状,再把馅料加在里面,捏住封口,揉搓均匀……”周末,青峙工业社区组织辖区职工亲子家庭开展手工青团制作活动。

  “老师,快过来帮我看看,我包这个团子怎么会裂开呢?”“这个是因为你揉得少了,面要多揉揉变软点就不会裂了哦。”“原来是这样啊,那我要再多揉一会。”现场的小朋友在老师的指导下,学得有模有样。大人们一边畅聊清明节的风俗习惯,一边交流着包青团的经验。

  “青团制作主题活动不仅让新老戚家山人感受到了江南传统文化风俗,同时也拉近了大家与社区之间的关系,加深了彼此间的联系。”戚家山街道相关负责人表示。

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