本网讯（记者 包晔）唐代诗人杜甫在《赠李白》中写道：野人对腥膻，蔬食常不饱。岂无青精饭，使我颜色好。诗句中的青精饭指的乌米饭。史书记载，唐朝时期，人们采摘青精，食用乌米饭十分流行。

　　在北仑柴桥芦源社区下龙泉社，有一家开了36年的手工作坊，这里依然沿用传统的手法来制作乌饭麻糍。现在正当山花烂漫的春暖时节，这份春天的“古早”味道又来了。

　　3月17日上午9点，记者赶到这间手工作坊时，梅金昌师傅和亲友们已经做成了一批乌饭麻糍，阵阵的糯米香混合着松花和乌饭叶的香味扑鼻而来。

　　“来尝尝味道，我们这个乌饭叶都是新鲜采摘的，碧绿杆青，用的水也是上面的水库水，带点甜。”工坊的主人梅金昌热情地招呼记者品尝刚做成的乌饭麻糍。咬一口带着余温的乌饭麻糍，一股清香顺着鼻子一直冲到了头顶，乌饭特有的清甜味令人口齿生津。

　　今年75岁的梅金昌经营这间手工作坊已经36年，他一直坚持用传统手艺来制作乌饭麻糍。每年到了三四月，他都要从凌晨三、四点开始忙碌，从原材料的准备，到最终制作完成，要十几道工序。

　　“这个乌饭麻糍，每年也就做20来天，到清明节就不做了。”据梅金昌介绍，乌饭麻糍的精髓是采摘鲜嫩的乌饭叶，把乌饭叶捣碎取汁水，让糯米在汁水中浸泡一晚然后蒸熟，再趁热加入白糖一起捣成糊状，摊到撒有松花的面板上降温，一边降温一边要把麻糍擀成饼状，等到温热再撒上芝麻、瓜子仁就做成了。

　　“我每年都来买的，这个就是小时候的味道。今年买了50多斤乌饭麻糍，老早打电话订好了。”正在等着取货的梅女士告诉记者，她一大早从霞浦过来，只为了这一口香甜软糯，都是记忆里的味道。