本网讯（记者 刘盈蓉 邵晶靖 通讯员 周丹宁）在工业化城市化高度发达的北仑，有一个美丽的山村，那就是春晓街道的民丰村，又叫上周岙村。这个山村，老龄化尤其明显，村里的青年们大都走出这个山村。但是，有个青年却反其道而行，他就是大茂记乡旅创始人——周可。2016年大学毕业后他回到春晓街道民丰村，在荒废已久的祖辈留下来的祖屋中，开始创业。

　　日前，记者来到了位于民丰村的“大茂记年糕坊”。“大茂记年糕坊”的外墙都由不规则的石头和砖块垒成，内部依然保留了充满岁月痕迹的木质结构。这一切，均给“大茂记年糕坊”增添了一层厚重的年代感。而记者眼前的“大茂记年糕坊”负责人——周可，高高瘦瘦，言谈举止中透露着朴实憨厚。

　　时间回溯至2016年3月，大学毕业后的周可回到民丰村，协同家人们将祖屋进行了修缮。同时走访各大年糕厂家收集数据，通过技术改良研发了一台年糕机。2016年9月，“大茂记年糕坊”在老屋的门头正式挂牌成立。

　　记者在参观中发现，“大茂记年糕坊”共分为现代化生产厅、传承式体验厅、展示销售厅、文化课堂厅4个板块。在展示销售厅，记者看到，周可研发的产品线已从单一的白年糕延伸到多彩年糕、青团、麻糍、年糕片、红薯片、炒毛麸、豆黄麦等土特产。

　　看到记者惊讶的表情，周可解释，“一开始我们只生产年糕。慢慢地，我们发现很多年轻人对年糕制作等传统体验活动的兴趣越来越大，所以我们接着又开放了传统手艺体验活动。”随着年糕工艺不断开放体验，一批批的小朋友、青年们来到这里收获喜悦和感受带有“泥土味”的乡村文化。

　　在这基础上，周可又将祖屋进行扩建，并租用村内多块土地进行民俗体验活动的创设，将活动项目拓展至全村。同时，大茂记也进一步完成改造升级，包括“年糕/青团传承式体验区”、“炒毛麸制作技艺传承体验区”、“年糕现代化生产线展示区”、“乡村民俗活动体验园”、“户外生态教学体验园”多个项目基地。“结合‘乡村游’的热潮，我们把传统的炒毛麸制作工艺、实景体验教学、林间资源、农田资源、古村落等历史资源相互融合全面覆盖，从林间到地头产生了多个适合游玩的乡旅路线，全面丰富乡村文化的内涵，展现乡村文化旅游的独特魅力。”

　　然而，充满干事激情的周可不仅仅满足于此。“乡村文化还应该拥有更大的舞台”，带着这样的信念，他又将大茂记农村文化带入校园、企业等，并延伸出现场教学体验、现场课堂教学、线上云课堂等多种形式。2021年11月，大茂记基地将野营项目融入其中，吸引更多的青年走进这越来越“潮酷”的乡村。2022年5月新的野营基地正式营业，并将增设的基地取名为“大茂野营基地”。

　　“在北仑有干头！北仑春晓是生我养我的地方，我就想踏踏实实干点事儿，传承和振兴乡村文化，让更多人感受到当代乡村的魅力！”创业之路荆棘丛生，但周可始终初心不改。据了解，大茂记乡旅自2016年开设至今，已累计接待参观团队3000余批、游客突破10万人次。