2月23日上午，72岁的茶农柯亚利挎着竹篓，穿梭于自家的一亩茶垄间，两手并用，娴熟地将“乌牛早”鲜叶采下枝头，脸上溢满了增收的喜悦。柯亚利有着50年的采茶经验，每年有2个月左右待在山上采茶。“这个时候茶青可以卖260元一公斤，茶价高，我们心里美滋滋的。”柯亚利说。

　　静卧在群山间，双狮村东盘山孟君茶业种植的一块茶园基地，一排排错落有致的茶树顺着山势绵延起伏、郁郁葱葱，一排排茶树抽芽吐绿，呈现出一派生机盎然的景象。从2月21日开始，东盘山上茶园迎来今年春茶正式开采。

　　“明前茶，贵如金”。春茶，是指越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶，春茶以其色泽翠绿，味醇气香，备受市场欢迎。北仑孟君茶业有限公司负责人鲁孟军表示，此次开摘的这片茶园海拔300多米，常年气候湿润，光照充足，适宜茶树生长。现在采摘的春茶是经典的早熟品种“乌牛早”。“‘乌牛早’茶出芽早，每年2月中下旬就开始采摘，气温稳定的话，可以采20天左右。预计今年茶叶产量和去年持平，成品售价每公斤5000元左右。”鲁孟军说道。

　　啜一口春茶的芳香，是不少人舌尖的回味。在北仑孟君茶业有限公司的茶叶生产基地里，制茶师傅正在抢制今年的第一杯新茶。“茶叶是昨天刚采摘下来的，晾了一天，我们趁着新鲜赶紧加工出来，这个茶叶炒出来品质很好，香气特别足。”制茶师傅陈彩君说，要想制作出上等好茶，摊青、杀青、理条、压扁、辉锅、拼配，每个环节都不能掉以轻心。

　　春晓茶叶栽培历史悠久，目前茶叶种植面积2300余亩，规模化生产经营主体企业经营管理面积1000亩，年产值约2500万元。近年来，当地积极引导茶农科学管理，推进生态茶园建设，通过示范带动做精做强春晓茶业品牌，促进产业升级，提高茶叶品质，实现茶叶产量和效益的双提升。