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巧手烹佳肴 民族一家亲
2022-07-11 09:55    记者 徐桂凤 通讯员 陈玲飞 陈红

  本网讯(记者 徐桂凤 通讯员 陈玲飞 陈红)新疆维吾尔族的手抓饭、回族的孜然烤羊肉、俄罗斯族的油炸小酥肉、北仑当地特色菜糖醋带豆……7月8日傍晚,新碶街道芝兰社区文化长廊里人头攒动,来自辖区的各民族居民、商家、北仑新碶消防救援大队等10余支队伍齐聚一堂,进行了“巧手烹佳肴,共庆古尔邦”美食大赛的角逐,各位参赛选手有的小火慢炖,有的大火爆炒,现场格外热闹。

  “大家快趁热来吃我做的羊肉手抓饭,还有新鲜出炉的馕,果仁蛋糕……”新疆维吾尔族商家阿卜杜拉热情地招呼着大家。“哎呀,你作弊!”热情的阿卜杜拉引起了其他参赛选手的“不满”,原来阿卜杜拉打破了一支队伍只准备一道菜的规定,带来了三款新疆美食,大伙儿边吃边忍不住夸赞:“实在是太香了!”

  “我这道菜名字叫‘同心圆’,寓意着我们56个民族手拉手、心连心,团结一家亲。”新碶街道侨联负责人贺碧霞带来的香煎土豆饼不仅名字好听,味道也是香甜软糯,引起大家的阵阵好评。

  随着卤牛肉、山药红糕、柠檬凤爪、葱烤鲫鱼等10余道菜的陆续上桌,现场居民们纷纷大快朵颐,没一会儿菜品都见了底。经过品尝后,现场进入投票环节,8岁的早早小朋友将“金拇指”选票投给了消防员叔叔:“因为消防员叔叔最帅了,我长大要做消防员!”“我投给阿卜杜拉,他做的馕还有好多果仁,香得不得了!”“我投给这个芙蓉虾,虾肉Q弹,一吃就知道用的是好食材!”经过激烈角逐,最终,来自北仑消防救援队的酸菜鱼获得了本次美食大赛的冠军。

  随后,活动现场还进行了魔术表演、食品安全知识竞猜等互动节目。来自彝族的居民杨会萍兴之所至,吆喝上小姐妹来了段扇子舞——“夜上海”,将现场的气氛推向高潮。

  据了解,芝兰社区居住着500余位各民族同胞,如何加强民族间的交往、交流、交融,一直是该社区探索的重点。多年来,社区通过“阿拉的节日”这一品牌项目,以各民族居民共度佳节的方式,不断推进“五个认同”及铸牢中华民族共同体意识的工作开展,努力实现民族一家亲,同心共筑中国梦。

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