据了解，本次竞赛以国家职业技能标准中式面点师高级工（三级）要求为基础，结合当前社会对中式面点行业技术发展水平和从业人员的要求，适当增加了部分技师（二级）的内容及相关新知识、新技能和新技术，采用理论知识+实际操作的竞赛方式。在实操竞赛过程中，参赛选手须在80分钟时间内完成花色饺子和创意馒头两道中点作品，裁判员根据作品的外形、摆盘、卫生等标准进行现场打分。

　　比赛现场，参赛选手心无旁骛、全力以赴，紧张而娴熟地运用各种调味手法和不同的成型技术，将和、揉、搓、捏等中式面点烹饪技艺发挥得淋漓尽致，制成了创意与实用兼具，且符合宁波风味的现代中式面点作品。

　　“选手们不仅手法老练，经验也很丰富。他们中有从事面点工作的行家里手，也有面点制作爱好者，还有刚刚入门的学员，从现场发挥来看，大家的表现都可圈可点。”现场裁判员张华安一边记录、评分，一边向记者介绍。

　　职业教育是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，近年来，随着社会经济的不断发展,职业技能培训越来越受到人们的重视。“这两年，职业教育的社会认可度显著提升。来我们学校咨询、报名参加职业技能培训的人也是越来越多，从性别来看，以前是以女性为主，现在基本上男女各占一半。”区沐元职业技能培训学校负责人张倩艳表示。

　　“引育优秀技能人才，助推北仑共同富裕”。一直以来，北仑区人力资源和社会保障局坚持政策引领、积极搭建引育平台、强化服务保障，采取多渠道、立体式、联动组合模式，激励、宣传、引导广大劳动者立足本职岗位，以一流技能争创一流业绩。“通过岗位技能比武，开展职业技能竞赛、高技能人才培养等活动，围绕‘职业技能提升三年行动计划’，不断推动我区的高技能人才队伍建设，已经涌现出了一大批素质优秀、技术精湛的高技能人才，为助力我区的共同富裕示范区建设，贡献出我们的技能人才力量。”区人力资源和社会保障局信息中心主任穆德龙如是说。