□ 周太福

从前，宁波人扫墓称为上坟。历史记载，孔子之前，先祖“墓而不坟”，孔子七岁丧父，当他十七岁时母亲亡故，想把母亲遗体与父亲合葬在一起，却一时找不到父亲的墓地，最终还是和众人一起寻找才找到了父亲的墓穴。孔子把父母合葬一处后，就在墓上把泥土堆得高高的，还在坟边植树作为标志。此后，给先人墓上堆土并植树，成了祭扫习俗。宁波人遵循古制，在每年祭扫时，还不忘给坟头加土，这就叫上坟。从前，宁波人根据各自经济情况，上坟祭品有丰有俭，但即使再贫寒，祭品中也不能没有祃糍。

上坟为什么必有祃糍？“祃”字是什么意思呢？祃字的上古音读“明鱼（切）”，老字典可读“满补切，音姥（mǔ）。”宁波话读mǒ,与古音大同小异。《说文》曰：“师行所止，恐有慢其神，下而祀之曰祃。”《周礼》曰：“祃于所征之地。”意思说古代师旅经过征伐占据新的疆域之后，唯恐冲撞当方土地，惧怕他们在暗地里捣乱、作祟。为祈求地祇庇护一方平安，新的领主就会举行一场盛大的祭祀活动，包括用美食恭请他们尚享。这种祭祀活动称为祃祭。

恪守孝道是中华民族的优良传统，长辈在世，晚辈敬爱孝顺；长辈过世，晚辈牢记先人养育之恩，逢年过节倍加惦记，每年清明期间祭祀先祖早已成为习俗。古代宁波人在先人入土为安时，要动土造坟，每年清明上坟还要燃烛鸣炮烧纸钱（旧俗），除荒取土陵坟头，就在祭奠先祖的同时，仿效古人的祃祭，兼带对地祇也进行祭祀，以祈求先祖庇佑后代子孙世代繁衍兴旺。于是老宁波人在清明节祭祖的贡品中，必有用糯米精制的点心——祃糍，其中祃字稳含着对地祇的祭祀，也就是说，祃糍是土地的象征。

现在你所见到的青、黄两种祃糍，都是正方形的，显得又大又厚实。从前有“天圆地方”的说法，既然祃糍象征土地，所以形状必须做成正方形。土地广袤无垠，那就必需把祃糍做得足够大。“七”是民间的吉祥数字，于是就把祃糍裁成七寸（鲁班尺）见方，这也是当地糕饼类食品中最大的尺码，厚度将近一手指粗。旧有规矩，祃糍不能卷着吃，因为能卷的就不是土地了。用稻米中的珍品制作成特别大又特别厚实的贡品来祭祀，也显示了敬献者的诚意与慷慨。

从前百姓绝大多数靠种田谋生，即使官宦人家或工商户也多有农田收取田租，所以把祃糍制作成青、黄两款也是有用意的：用鲜嫩艾草和糯米舂成的是青祃糍，颜色碧翠如玉，象征着青苗茁壮；用纯糯米舂成的祃糍，两面敷上松树的新鲜花粉，色彩金黄夺目，俗称糯米祃糍，象征着金色大地，那是庄稼成熟、五谷丰登的意思。

前人清明上坟祭祀，是出于子女对先人的敬仰，尽子女的孝道。同时也寄托着人们对未来幸福生活的向往和期盼。如今人们的科学文化知识大大提升，不再迷信神鬼，但人们仍然要在清明节前后到先祖坟头去上坟，甚至远在千里之外也要如期而至。人们怀着对先人的崇敬之情在墓前献上花圈或鲜花，献上水果和祃糍，然后怀着对先祖的崇敬之情，毕恭毕正地行鞠躬礼，或双手合十行古礼，祝愿先人在地下安息。

试问我们为什么千百年来对先祖的祭祀长盛不衰？这是因为中华民族牢记着古人遗训：“祖宗虽远，祭祀不可不诚。”中华民族有慎终追远、敦亲睦族、恪守孝道的优良传统，这种优良传统必将永远传承下去。